D'abord dédiée à Sainte Agathe, l'église fut fondée en aux alentours du XIème siècle par les familles Giustio et Tron. Elle brule vers 1105 et fut reconstruite puis agrandie en 1305. Elle fut ensuite dédiée à Saint Ubald - San Boldo. Reconstruite une nouvelle fois en 1735 sur des plans de Giorgio Massari. Elle fut fermée en 1808 puis démolie en 1826. N'en reste que le Campanile englobé dans une maison.
San Boldo était église paroissiale.
Le Campanile formait un seul et même corps avec une maison d'habitation ; derrière, un haut clocher à flèche avec une chambre des cloches à baies triples.
San Boldo sur des plans en élévation anciens :
Saint Ubald (~ 1805-1160)
Ubald, né d'une famille noble à Gubbio en Ombrie, reçut, dès ses premières années, une éducation littéraire et religieuse fort soignée. À la mort de son père Rovaldo, son oncle le prit en charge et le dirigea vers le chemin de la religion. Dans sa jeunesse on le poussa plusieurs fois à se marier, mais jamais il ne revint sur sa résolution de garder la virginité. Il étudia auprès des moines de S. Secondo et S. Martino.
Ordonné prêtre, il distribua son patrimoine aux pauvres et aux églises. Entré dans l'ordre des chanoines réguliers de saint Augustin, il l'introduisit dans sa patrie et y vécut quelque temps avec une admirable sainteté.
Le Souverain Pontife Honorius II voulut en faire un évêque, il réussit à éviter la charge de Pérouse mais pas celle d’évêque de Gubbio. Il avait un comportement différent par rapport aux évêques médiévaux.
Il ne voyageait pas en grande pompe et ne portait pas d’anneaux et habits de grande valeur. Il était parcimonieux et ne facilita pas sa lignée en lui accordant charges et faveurs. Il pardonna tous ceux qui lui firent des torts, aida les citoyens pendant le siège de Gubbio et traita personnellement avec Frédéric Barberousse afin d’empêcher l’incendie de la ville. Ubaldo fut atteint par une maladie étrange et repoussante : son corps se couvrit de pustules douloureuses émettant un liquide sirupeux, blanchâtre et nauséabond.
C’est dans cet état qu’il célébra sa dernière messe le jour de Pâques de l’an 1160. Il assuma jusqu’au bout ses devoirs d’évêque. Le dimanche 15 mai, il demanda l’extrême onction et mourut le 16 mai 1160. Compte tenu de l’énorme afflux de fidèles, ce fut seulement quatre jours après sa mort que furent célébrés les funérailles.
Une relique d'Ubaldo se trouve à la Collégiale Saint-Thiébaut de Thann, en Alsace.
San Boldo sur des plans de situation anciens :